
Chef / Cheffe de rayon boulangerie-pâtisserie
Emploi
-, 971, Guadeloupe, Guadeloupe
Description du poste : Votre Défi Managérial C'est le cœur de votre mission : vous prenez la tête d'une équipe de 18 collaborateurs . Dans ce contexte stimulant, vous pilotez le quotidien de profils variés, incluant des représentants syndicaux. Votre sens du dialogue social , votre diplomatie et votre leadership naturel seront vos meilleurs alliés pour maintenir une cohésion d'équipe optimale.***Vos Missions de Pilotage Sous la direction du Chef de Département, vous portez la responsabilité globale de votre centre de profit : ·***Sublimation de l'offre : Garantir une mise en valeur attractive des gammes (pains, viennoiseries, pâtisseries) dans le respect strict des normes d'hygiène (HACCP) et de traçabilité. ·***Performance Financière : Piloter votre compte d'exploitation (CA, marges, démarque) pour maximiser la rentabilité de votre univers. ·***Stratégie Commerciale : Sélectionner les fournisseurs, définir une politique tarifaire compétitive et adapter l'assortiment aux attentes locales. ·***Maîtrise Logistique : Gérer les approvisionnements avec finesse en tenant compte des spécificités de l'acheminement en zone Outre-mer (anticipation des ruptures). ·***Leadership d'Équipe[...]








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